Pada masa dulu, sesiapa yang melawat
Kuala Terengganu dan pulang tanpa membawa buah tangan berupa keropok lekor
losong diumpamakan seperti belum melawat Kuala Terengganu.
Akibat jenama yang terkenal itu,
sekarang ini nama keropok lekor losong digunakan oleh hampir semua pengusaha
keropok lekor tidak kira di mana perniagaan itu dijalankan. Bahkan, ada
pengusaha yang mengaku mengambil keropok lekor itu terus dari Losong.
Dengan kata lain, sesiapa yang ingin
menikmati citarasa keropok lekor losong tidak perlu pergi ke Losong atau Terengganu.
Sebaliknya, keropok lekor losong kini terdapat di Kota Bharu dan hampir di
semua tempat di Kelantan. Bahkan di Kampung Pachakan, Pasir Putih kini terdapat
lebih 10 pengusaha keropok lekor losong.
Tidak dinafikan, keropok lekor
losong yang dibuat di tempat lain tetap mempunyai citarasa seperti keropok
lekor yang dihasilkan di Losong. Ramai pengusaha keropok losong pernah bekerja
di Losong dan mendapat resipi itu dan kemudian membuka kedai sendiri.
Bagaimanapun, keropok lekor losong
di tempat lain tidak menggunakan kosep rangkaian perniagaan seperti jenama
makanan segera atau francais di mana pemilik asal mendapat komisyen atau
bayaran khas atas penggunaan nama, menu dan beberapa kemudahan lain.
Dengan kata lain, sesiapa saja yang
mengusahakan perniagaan keropok lekor boleh menggunakan perkataan 'losong'
tanpa perlu mendapat kebenaran atau membayar kepada mana-mana pihak. Setiap
peniaga juga tidak mempunyai hubungan langsung di antara satu sama lain,
melainkan menggunakan satu konsep nama yang sama saja.
No comments:
Post a Comment